百見は一食にしかず [今日の料理]
昨夜は内職（持ち帰り）作業があって、呑みながら
やっていたら、アップするの忘れてました。
呑みながらのお仕事ほど楽しい作業は無いね。（大うそ）
さて、レンコンのきんぴらであります。
真っ黒クロスケに見えるこんなもの、本当に食えるのか？
そう思われた諸兄、あなたはまだまだ甘～い！(^^
一見大失敗のように見えるグロテスクなこのコゲ具合こそが、
実に香ばしい旨みの塊なのであります。
このコゲの正体は醤油と調味料。決してレンコン自体が
コゲたものではありません。
だけど、さすがにちょっとコゲ過ぎだよなあ。(^^ゞ
量が異常に少ないのは、半量近くが痛んでいたから。
レンコンって、見かけほど長持ちしないんですね。
知らなかったなあ。
＜昨日の材料＞
・レンコン：腕ぐらいの太さ、長さ約6cm
・醤油、和風調味料、七味唐辛子
＜昨日の反省点＞
・コゲもありとは言え、ちょっとコゲすぎ
・レンコンは5日以内に使うべし
