野菜ワンタンのちゃんぽん麺入り＆肉みそ乗せ

休日の昼めしは麺である。
あったようで無かった、ワンタンとちゃんぽんの融合体である。
名づけて、野菜ワンタンのちゃんぽん麺入り！
前回はワンタンスープにビーフンを入れて予想外に上手く行ったので、
今回は図に乗ってビーフンの代わりにちゃんぽん麺を入れてみた。

ワンタンスープのしょうゆ味にちゃんぽん麺、それにたまねぎ＆白菜を
イメージすると、何となく甘めで、パンチの無さが推測される。
というわけで、ちょいとパンチのある肉みそを乗せてみよう！




＜本日のねた＞
・半生ちゃんぽん麺：1玉
・ワンタンスープ（紀文）：2人前
・たまねぎ：1/3個
・白菜：2枚ぐらい
・挽肉：60g
・塩コショウ、醤油、料理酒、和風だし、オイスターソース、ラー油

またもや麺の茹で方が不足気味。
素茹でを3分。そして水洗いの後、スープと一緒に煮込み3分の計6分も茹でた割りに
何だか麺がちょっとイマイチ。うーむ、何でやねん。。。

しかし、肉みそは大正解！
予想通り、ちゃんぽん麺に大人しい醤油味はややパンチ不足。
ピリ辛の肉みそ自体も旨かったし、なかなかバランス良かったと思う。（自画自賛＾＾）
トータル点数は83点以上、86点以下というところ？（＾＾；

タグ：麺 ワンタン ちゃんぽん ビーフン しょうゆ味 肉みそ