厚揚げのバターしょうゆ

今日はカミさんの得意とするバターしょうゆ分野に進出。
これ、はっきり言って旨いです。（自画自賛）
ナスも旨いけど、厚揚げの旨さもまた格別。

本当かあ？
･･･と、どこまでも疑り深い諸兄には特にお試しいただきたい。
かように思う次第であります。

＜作り方＞
1.厚揚げは厚さ1cmぐらいのひと口サイズに切ります。
2.中火で外側を下にしてフライパンで焼きます。
3.お好みの焦げ目が付いたらひっくり返します。
4.反対側も焦げ目が付いたら再度ひっくり返します。
5.かつお風味調味料を全体に満遍なくふりかけます。
6.弱火にして、しょうゆをひと回しします。
7.最後に5mm程度に薄切りしたバターを溶かして完成！

注意点はしょうゆを入れると焦げやすいので、その前に
弱火にすることぐらいです。
お好みのアレンジも当然アリだと思います。

＜本日の材料＞
・厚揚げ：2枚
・しょうゆ、バター：適当
・みつば：適当

ぼくはみつばよりもネギのほうが合うと思います。
が、在庫が無いので仕方なくみつばで。(^^ゞ

＜本日のどうでもいい話＞
第67期名人戦七番勝負最終局は、81手で羽生名人の防衛。
郷田さんも一時は3勝2敗とカド番に追い込んだものの、
ここ一番で力が出せなかったという印象ですね。
しかし羽生さん、フルセットになると負けませんねえ。
今からじっくりと棋譜を眺めたいと思います。
楽しみ～。(^^

コメント 13

こんばんは。 油揚げにバターを加えるのは思いつきませんでした。 今度やってみよう！ 三つ葉の緑色がとっても綺麗で見た目もGood！ですね。
by monta (2009-06-24 22:19) 

師匠にお褒めいただくとは感激です！(^^ 当初はみつばが多すぎて厚揚げを完全に隠してしまう始末で、 仕方なく葉っぱの部分は半分ぐらい食べて撮影しました。 我ながら何やってるんだろうと思いながら、だけど今日も楽しく 料理できました。 ちなみにこの食器、ソネフォト本日がデビューです。 今日、会社帰りに100均で買った3枚（3種類）の内の1枚です。 何となく最近、人間性が変わって来たような気がするなあ。 死期が近いのだろうか？ ちょっと心配。(^^ゞ
by song4u (2009-06-24 22:34) 

おいしそうです。 この写真を魚に、いまビール飲んでるところですよ。(＾＾)／
by HAL9000 (2009-06-24 22:41) 

いつもお世話になっておりますので、お代は特別に 150円におまけします。（←こら！^^）
by song4u (2009-06-24 22:44) 

たびたび。 師匠はやめてくださ～い（^^；） 心配している人はまだまだ大丈夫（笑）
by monta (2009-06-24 23:01) 

師匠の呼称を封印･･･了解です！ でも、師匠は師匠なんだけどなー。（←しつこいぞ！^^） まだまだ大丈夫？ はい、実はぼくもそうは思ってるんですけど。 ちょっと言ってみただけ。(^^ゞ
by song4u (2009-06-24 23:25) 

おいしそうですね みつばで彩りがよくて　自分は、こうゆう彩り　いい加減だからなあ 将棋は一時期はまってたんですが相手いないのと 詰め将棋の本のやりすぎで肩こって　やめちゃいました 羽生さんのスーファミのゲームは良く出来てたなあ
by Windmill (2009-06-24 23:56) 

羽生さんのスーファミのゲーム？ そんなのがあったんですか？ そう言えば、羽生さんの最近のCM、ご覧になりました？ 「○○君、そんなのじゃ決断力は鍛えられませんよ」 ってヤツ。最後に親指を突き立ててポーズを決めるんですが、 そこはそれ、羽生さんの人間性がにじみ出ていて何ともぎこちない。 思わずクスッと笑ってしまう出来栄えです。(^^
by song4u (2009-06-25 00:11) 

美味しそ！ 厚揚げ、豆腐大好きなので(＾＾)♪～ 試してみようっと！
by JODYMAMA (2009-06-25 01:38) 

JODYMAMAさん、こんばんは。 絶対に旨いです。保証します！（ぼくの基準ですが） あえて難点を探せば、若干脂っこいので、その対策だけ。 さっぱり系があれば言うことないと思います。
by song4u (2009-06-25 21:02) 

おろし生姜でさっぱり感は出るかな～ でもバターとの相性や好みも有るから 解らないですけどね。
by HAL9000 (2009-06-25 22:48) 

さっぱり感！ 大根おろしがいけるかもしれませんね＾＾Ｖ
by JODYMAMA (2009-06-25 23:27) 

直感的には、生姜よりも大根かな？って気が。 でも、両方とも試してみる価値は十分ありますね。 試したらレポートします。（してねっ！^^）
by song4u (2009-06-25 23:39)