リベンジドライカレー

何事につけてもそうだと思いますが、料理もまったく
同様ですね。1に準備、2に段取り、3,4がなくて5に経験。
今回のドライカレーだけは、前回大失敗しているだけに、
montaさんのお力添えもいただきながら、万全の構え。
これで失敗してなるものか！(^^ゞ

いやあ、しかし。
案ずるより産むが易し。備えあれば憂い無し。
少年よ大志を抱け。命短し恋せよ乙女。（何でやねん）
コンソメに醤油など、monta流極意の術を伝授され、
非の打ちどころ無く完璧な出来栄え。

前回からの変更点は以下の通りです。
冷凍のまま入れて失敗したミンチは解凍後に使用。
鶏がらスープの代わりに今回はコンソメを使用。
タマゴは使わない。たまねぎの量を約半分に減らす。
ピーマンとにんじんを追加する。
味見後、仕上げに醤油を垂らす。

monta師匠に感謝！(^^


＜本日の夕食＞
ドライカレー
・ご飯（250g）：1個
・あいびきミンチ：50g
・たまねぎ：1/4個
・にんじん：1/2本
・ピーマン：1/2個
・コンソメ：適当
・カレーパウダー：適当
・醤油：半回し
・塩、こしょう

コンソメスープ
・水：1,5カップ
・コンソメ：1個
・たまねぎ：ちょびっと
・ピーマン：ちょびっと
・塩、こしょう

コメント 8

気合い入ってますねー おみごとです。＾＾
by HAL9000 (2009-06-13 22:34) 

HALさん、こんばんは。 はい、血わき肉躍りました。 構想3日、寝ても覚めても「リベンジ、リベンジ」と 唱えておりましたから。（大うそ ^^） しかしホント、思いのほか上手く行きました。 また作ろうっと。(^^ゞ
by song4u (2009-06-13 22:45) 

もし、辛いのが好きなら李錦記のラー油 入れるとさらに辛くなります。 こんにちは
by Windmill (2009-06-14 00:18) 

リベンジドライカレー、おめでとうございま～す（^^）/ 美味しく出来上がったようで何よりです（*^^*) それにしても自分自身のためにこんなにちゃんと作るなんて 感心します。私は一人になると直ぐにサボっちゃいます（^^;) また楽しい料理教室（講師：song4uさん）を楽しみにしています。 Windmillさんのラー油入りも美味しそう♪今度試してみます。
by monta (2009-06-14 00:43) 

Windmillさん： はじめまして。コメントありがとうございます！ 実は「李錦記のラー油」という部分が未知の領域でして、 早速ググってみました。李錦記ってのはメーカーさんの お名前なんですね。「りきんき」と読むんでしょうか。 ドライカレーにラー油を振り掛けるというのはなかなか どうして。なるほど～って感じですよね。 montaさん： おはようございます。 きっと見てくれると思ったけど、見てくれてありがとう。 「自分自身のためにちゃんと作る」と言われて考えました。 もしかしたら、作る自分と食べる自分は別人なのではないか、 というのがぼくの結論です。 たぶん当たってると思うけどなあ。どうなんだろう？ いずれにせよ、monta師匠のお陰で、楽しめた上に美味しい ドライカレーにめぐり合うことが出来ました。 本当にありがとうございます。 これに懲りず、またお願いしますねっ！(^^
by song4u (2009-06-14 12:09) 

monta師匠へ追伸： 元々、カミさんが写メールで送ってくれって言うから始めた 写真撮影なんですが、その彼女を驚きのあまり、のけぞらせる ことができました。嬉しいなあ。 次の目標設定は親子丼。 実は昨日道具を買ってきて、今構想を練ってるところです。 今日は朝食でゆで卵を2個食べちゃったから駄目ですが、 親子方面の周辺情報をチェックしながら、近々制作予定です。 楽しみだなー。(^^
by song4u (2009-06-14 12:20) 

驚いた奥様もきっと嬉しいと思いますよ～（＊＾＾＊） 今度は親子丼に挑戦ですか。親子丼は夫の１８番で なかなかいけます。 卵は２個入りなら、１個づつ時間差で入れると半熟の とろ～としたのが出来ますよ。（またお節介を・・・^^;） 懲りずにかしましくさせていただきます（^^）
by monta (2009-06-15 18:00) 

親子丼がご主人の得意料理？ う～む、なかなかやってくれますねえ。(^^ タマゴの2度掛け、テレビで見たことありますよ。 チューボーですよ･･･だったかな。 でも、2個も入れるとタマゴタマゴしないかなあ？ とは言え失敗もまた楽し。 ケセラセラですね。リベンジのチャンスがあるし。 何よりも、師匠のご指導にもありつけるし。(^^ゞ
by song4u (2009-06-15 22:13)